牛奶是z古老的天然飲品之一，被譽為“人類的保姆”、“白色血液”，是自然界賜予人類完美的食物。牛奶在常見的單一食物中，營養完善，含有幾乎所有營養物質，包括蛋白質、脂質、多種維生素和酶，還有鈣、鉀、磷等礦物質。

除了營養十分豐富之外，牛奶中的營養元素容易被人體接納，利用效率高。以蛋白質為例，鮮奶中的蛋白質種類多元，還都是“優質蛋白”，更易消化吸收。幼兒腸胃系統沒有發育完全，牛奶是很友好的食物；老年人腸胃衰弱，牛奶又變成了優良輔食。牛奶老少咸宜，可謂伴隨人的一生。

長期攝入奶及奶制品的益處

PART 01 蘊含調節免疫細胞的活性成分

奶作為哺乳動物生命早期的重要食物，不僅為生命活動提供必要的營養和能量物質，還為機體提供必要的免疫保護。其中，乳鐵蛋白就是一種很好的免疫調節劑，它能同時作用于天然免疫和適應性免疫應答。z新研究發現乳鐵蛋白能與人體單核細胞表面的“低密度脂蛋白受體2（LPR-2）”結合，并使單核細胞轉化成具有抗炎作用的髓樣抑制性細胞（MDSC），從而抑制過度的炎癥反應。此外，牛奶中含有多種免疫球蛋白，1kg牛奶約含0.67g免疫球蛋白，可為機體提供一定程度的免疫保護。

PART 02 為免疫細胞的增殖提供原料成分

免疫細胞在激活后會快速增殖，并通過釋放多種細胞因子以及抗體發揮作用。一方面，細胞因子及抗體的合成需要足夠的氨基酸作為原料。另一方面，免疫細胞快速擴增也需要能量和營養成分作為支撐。而牛奶恰恰能提供免疫細胞快速擴增需要的一部分能量和營養元素。

PART 03 維持健康的腸道免疫穩態

腸道是外源物質與人體進行物質、能量以及信息交流的場所，也是免疫反應的重要防線。牛奶中含有多種益生元成分，它們能夠改善腸道微生物的組成結構，增加有益菌的豐度。這些益生菌一方面可以通過調控腸道屏障功能的完整性，減輕局部炎癥反應。另一方面可以提高其腸道分泌型免疫球蛋白（sIgA）的含量，從而增強機體對病原體的抵抗能力。

每天喝奶 補充營養

milk is good for health

大多數國家奶制品推薦量在每天500g以上。中國奶業協會數據顯示，2021年我國人均乳制品消費量折合生鮮乳為42.3千克，相較2012年的31.1千克增長36.3%。十年來，百姓對乳制品安全的要求越來越高，關注點已從天天喝奶轉變為天天喝好奶。

中國營養學會通過國家衛健委發布了“新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養膳食指導”，針對新冠肺炎輕重患者、一線工作者、一般人群提供營養膳食指導。其中提及要保證各類人群奶類的攝入，每天300克奶及奶制品，以改善營養狀況、增強抵抗力。

疫情當下，我國已經將牛奶列為疫情防控重點保障物資之一。牛奶已經成為和蔬菜、肉蛋等并列的“菜籃子”產品。

鑒于我國居民人均飲奶量現狀，首先推薦每日奶及奶制品攝入達到《中國居民膳食指南（2022）》推薦的300g（相當于液態奶）以上。目前市場在售乳制品一般凈含量為200g左右/包，早一包，晚一包，營養吸收剛剛好！對于孕婦、哺乳期對于孕婦、哺乳期和青少年等人群，也可以多飲用些奶或奶制品來保證優質蛋白和鈣的充足攝入。