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河南第 一瓶消毒牛奶:從“奢侈品”到日常飲品

2019-12-28 00:00:00

編者按:一部河南史,半部中國史。70年來,在這片有著8000年底蘊(yùn)的黃土地上,億萬中原兒女團(tuán)結(jié)一致、敢闖敢拼,推動河南大地改革潮涌、各項(xiàng)事業(yè)發(fā)展取得新成就,開放的河南越來越“中”!

為慶祝新中國成立70周年,人民網(wǎng)河南頻道聯(lián)合中共河南省委宣傳部策劃推出《壯麗70年·河南創(chuàng)造的70個第 一》融媒體系列報(bào)道,對河南在新中國成立以來創(chuàng)造的國內(nèi)或省內(nèi)多個“第 一”進(jìn)行集中采訪。今天推出第50篇,人民網(wǎng)記者帶您探究河南省第 一個以巴氏殺菌、機(jī)器灌裝和人工封口生產(chǎn)的瓶裝消毒牛奶誕生始末。


12月20日,鄭州市一小區(qū)門口,退休職工郭大爺推著三歲的孫子,手里還拎著一箱剛從附近超市內(nèi)購買的純奶。“一星期都得一箱,牛奶營養(yǎng)豐富,老人,孩子都喝?!崩先苏f,現(xiàn)在條件好了,喝純奶很“日?!?。

牛奶被譽(yù)為白色血液,營養(yǎng)價(jià)值不言而喻。從“奢侈品”到“日?!憋嬈?,早在1988年,牛奶、酸奶就已進(jìn)入鄭州市尋常百姓家中。

時(shí)間光影將我們帶回到1955年。那時(shí),隨著人民生活條件改善和食品衛(wèi)生意識的增強(qiáng),當(dāng)時(shí)已經(jīng)擁有巴氏消毒生產(chǎn)牛奶新工藝的河南省乳牛繁育場(現(xiàn)河南省鄭州種畜場),生產(chǎn)出河南省第 一個以巴氏殺菌、機(jī)器灌裝和人工封口生產(chǎn)的瓶裝消毒牛奶投放市場。

“剛開始,產(chǎn)量有限,主要往飛機(jī)場和河南飯店配送?!焙幽鲜∴嵵莘N畜場退休老職工,98歲的寇思連老人說,配送機(jī)場是為了保障飛行員的營養(yǎng),河南飯店則主要用于接待外賓上。

1986年,鄭州市人民政府出臺關(guān)于取消散裝大桶奶銷售,實(shí)行全市牛奶定點(diǎn)加工,以京廣鐵路為界,由河南省鄭州種畜場、鄭州乳品加工廠兩家集中加工乳品上市銷售的政策。

河南第一瓶消毒牛奶:從“奢侈品”到日常飲品

1987年乘著改革開放的春風(fēng)——鄭州種畜場乳制品廠成立并投產(chǎn)

圖為當(dāng)時(shí)的一個加工車間  河南鄭州種畜廠供圖

1987年10月,乳品車間經(jīng)鄭州市衛(wèi)生防疫站驗(yàn)收全面合格,獲得了衛(wèi)生許可證。采用85℃、15秒巴氏消毒工藝軟包裝消毒牛奶。是年11月,乳品車間正式投產(chǎn)。1988年,共加工消毒牛奶1100噸,年產(chǎn)值達(dá)100萬元左右,實(shí)現(xiàn)了種畜場乳品加工的質(zhì)的突破。同年,該新產(chǎn)品被河南省消費(fèi)者協(xié)會評為河南“z喜愛的產(chǎn)品”。

與此同時(shí),種畜場又于1988年8月底酸奶試驗(yàn)成功,10月,對乳品車間進(jìn)行改造,購進(jìn)上海乳品機(jī)械廠10頭灌裝機(jī)(ZH-10型)1臺,加工能力4200瓶/時(shí),當(dāng)年銷售酸牛奶10萬余瓶,填補(bǔ)了河南省無發(fā)酵乳的空白。

1989年銷售達(dá)62.5噸,1990年達(dá)到125噸,1991年愈150噸,1992年突破250噸。隨著產(chǎn)量和銷售量的逐年增長,酸牛奶成為乳制品廠的主導(dǎo)產(chǎn)品。同時(shí),又陸續(xù)開發(fā)出一些新產(chǎn)品,從過去只有消毒牛奶和酸牛奶2個品種,逐漸增加到包括果奶飲料、水飲料、可可牛奶、酸奶露等在內(nèi)的系列品種。

河南第一瓶消毒牛奶:從“奢侈品”到日常飲品

1994年花花牛車間場景  河南鄭州種畜廠供圖


河南第一瓶消毒牛奶:從“奢侈品”到日常飲品

1994年花花牛合作養(yǎng)殖小區(qū)牧農(nóng)擠奶場景  河南鄭州種畜廠供圖


河南第一瓶消毒牛奶:從“奢侈品”到日常飲品

1994年花花牛早期袋酸街邊售賣場景 河南鄭州種畜廠供圖


河南第一瓶消毒牛奶:從“奢侈品”到日常飲品

1994年家政送奶小哥 河南鄭州種畜廠供圖

1994年,“花花?!逼放普Q生,迅速家喻戶曉,帶動了乳品銷售的快速增長。2000年,“花花牛”研發(fā)并成功上市了屋頂包益生菌發(fā)酵乳系列產(chǎn)品,很快在鄭州市高檔乳品領(lǐng)域占有了50%以上的市場份額,填補(bǔ)了河南無高端乳品的空白。

奶業(yè)是河南畜牧業(yè)中具有發(fā)展?jié)摿Φ膬?yōu)勢產(chǎn)業(yè),大力發(fā)展奶業(yè)有利于調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入和提高人民健康水平。


河南第一瓶消毒牛奶:從“奢侈品”到日常飲品

2000年乳品一廠低溫酸奶建成投產(chǎn)  河南鄭州種畜廠供圖

近年來,河南省委、省政府高度重視奶業(yè),依托區(qū)位、資源、市場三大優(yōu)勢,堅(jiān)持把奶業(yè)發(fā)展作為調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的突破口,將奶業(yè)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“四優(yōu)四化”重點(diǎn)產(chǎn)業(yè),高位謀劃、強(qiáng)力推進(jìn),走出了一條傳統(tǒng)農(nóng)區(qū)奶業(yè)創(chuàng)新發(fā)展之路,奶類產(chǎn)量、乳品產(chǎn)量位居全國前列,成為新興的奶業(yè)大省。

截至目前,河南全省百頭以上奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場350家,奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到85%,奶類產(chǎn)量209萬噸,居全國第五。全省乳品加工企業(yè)33家,加工能力350多萬噸,居全國第三位,產(chǎn)值超億元乳品企業(yè)10家。

鄭州花花牛、焦作蒙牛、濟(jì)源伊利、南陽三色鴿、商丘科迪、洛陽科迪巨爾等乳品加工龍頭企業(yè),圍繞產(chǎn)業(yè)鏈條延伸、配套服務(wù)體系建設(shè),整合飼草種植、奶牛飼養(yǎng)、飼料加工等資源,開展兼并重組、戰(zhàn)略合作,逐步形成了集飼料、養(yǎng)殖、加工、物流配送等于一體的產(chǎn)業(yè)鏈條,并形成了河南省十大奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群,十大集群2018年總產(chǎn)值合計(jì)達(dá)到165億元,集群生鮮乳加工能力占全省加工能力的81%。

隨著奶業(yè)振興腳步的加快,河南奶業(yè)發(fā)展的春天正向我們闊步走來。


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